水分是食品生產需要關注的重要方面，食品水分儀由于質量好，測量數據準，測量時間快，可大大提高工作效率，所以受到了很多用戶的青睞。那在使用食品水分儀時要注意是那么呢？

1、使用環境：無塵，干燥，無震動，周圍沒有磁場。

2、食品水分儀在測定水分過程中，一定要防止震動，加熱筒下端缺口不能迎風擺放。在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動作業臺面。

3、因為該儀器稱重系統為精細設備，尤其傳力部分特別怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱量盤時盡量用托架，若用手進行取，放稱量盤應輕取，輕放。

4、測定完成后，立刻取下稱量盤有必要用托架，避免棘手。托架在放入儀器中不應碰到稱重支架與稱量盤。

5、水分儀測定后須待稱量盤*冷卻后，再放入下一個試樣。

6、每次測定前，儀器重量顯現都要為零。

7、測定完成后，待稱量盤*冷卻后再進行整理。